Nederlandse ouders vinden het belangrijk om hun kind(eren) kennis over voedsel bij te brengen, mede door samen het eten te bereiden. Toch komen ze daar lang niet altijd aan toe, zo blijkt uit onderzoek in opdracht van Blue Band1.

De meerderheid van de ouders (59%) zou hun kind vaker willen betrekken bij het bereiden van eten en 35% zou hun kind meer kennis over eten willen meegeven dan ze nu doen. Vaak is het een kwestie van tijdsgebrek: 46% zou meer tijd willen hebben om samen met hun kind eten te bereiden. Om het samen koken en bakken makkelijker en leuker te maken voor ouders, introduceert Blue Band de Kookclub voor Kids.

Kinderen willen wel

Aan de Nederlandse kinderen zal het niet liggen: 65% wil volgens hun ouders best nieuwe smaken proberen en meer dan de helft van de kinderen (52%) vindt het volgens hun ouders leuk om meer te weten over eten. Hoewel 75% van de ouders het primair als hun eigen taak ziet (en niet die van school) om hun kind kennis over voedsel bij te brengen, is de praktijk weerbarstig. Slechts 37% leert hun kind bijvoorbeeld uit welk land gerechten afkomstig zijn, minder dan de helft (47%) leert hun kind hoe eten gemaakt wordt (het productieproces) en 41% zou hun kind meer willen betrekken bij het maken van gezonde keuzes dan ze nu doen.

Samen koken voor kennisoverdracht

Samen koken is een goede gelegenheid voor kennisoverdracht en Nederlandse ouders doen dit dan ook samen met hun kinderen. Zo betrekt 75% van de ouders hun kind minimaal één keer per week bij de bereiding van het ontbijt (37% zelfs elke dag) en betrekt 55% hun kind minimaal één keer per week bij de bereiding van het avondeten (33% zelfs meerdere malen per week). Toch is dit nog niet zo vaak als we zouden willen: een meerderheid (59%) van de Nederlandse ouders zou hun kind vaker willen betrekken bij het bereiden van eten, 46% zou meer tijd willen hebben om samen met hun kind eten te bereiden en 35% vindt dat hun kind onvoldoende kennis over voedsel heeft

Wassen, roeren, husselen en kneden

We betrekken onze kinderen bij het bereiden van eten omdat dit bijdraagt aan de zelfstandigheid van het kind (65%) en omdat het een leuke activiteit is om samen te ondernemen (52%). Kinderen mogen vooral helpen bij het wassen van groenten en fruit (79%), het roeren en husselen (82%) en het kneden (75%). Als het gaat om het omgaan met een warmtebron als een gasfornuis of een oven, dan zijn we wat voorzichtiger: slechts 38% laat hun kinderen hierbij assisteren. Van de ouders die hun kind (bijna) nooit betrekken bij het bereiden van eten, geeft 58% aan dat hun kind er geen interesse in heeft en zegt 43% dat het te veel tijd in beslag neemt.

Spelenderwijs leren

“Het is belangrijk dat kinderen al op jonge leeftijd betrokken worden bij het bereiden van maaltijden,” zegt Brigitte Wijnveld, Brand Manager bij Blue Band. “Niet alleen om later zelf te kunnen koken, maar ook om te leren waar ingrediënten vandaan komen, uit welk land een gerecht komt, wat gezond en minder gezond is en om verschillende smaken te leren kennen. Maar we leven in hectische tijden en ouders hebben hier niet altijd de ruimte voor. Met de Blue Band Kookclub voor Kids willen we het samen koken makkelijker en leuker maken door op een laagdrempelige manier gerechten uit verschillende landen te delen, met allerlei leuke informatie over het land en het gerecht. Zo kunnen kinderen, onder andere door het kijken van leuke educatieve filmpjes met animatiefiguren Bobbie & Blokje, spelenderwijs leren over gerechten en de culturen waar ze vandaan komen.”

Onderzoek onder 1032 Nederlandse ouders met een of meerdere kinderen van 4 t/m 12 jaar in juli 2021, uitgevoerd door PanelWizard, representatief naar geslacht, leeftijd, gezinssituatie, arbeidsparticipatie, opleiding en regio.

Samen aan de slag

Deze zomer maakt de Blue Band Kookclub voor Kids een reis over de hele wereld. Hieronder twee recepten als voorproefje om samen met je kind(eren) te maken. Meer recepten zijn hier te vinden.

Japanse noedels met gebakken ei

Boodschappenlijstje
(4 personen)

  • 200 gram volkoren woknoedels
  • 4 el Blue Band Iedere Dag vloeibare margarine
  • 50 ml sojasaus
  • 800 gram Japanse wokgroente
  • 15 gram verse koriander
  • 4 eieren
  • handje cashewnoten
  • limoen

Bereiding:

  1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze uitlekken. En snijd ondertussen de koriander fijn.
  2. Verhit een scheut vloeibare Blue Band in de wok en roerbak hierin de groenten in delen, voeg de volgende portie pas toe als de vorige wat is geslonken.
  3. Roer de gekookte noedels door de groenten en schenk de sojasaus erbij. Schep het geheel goed om en breng op smaak met peper.
  4. Verhit een koekenpan met een scheut vloeibare Blue Band en bak hierin 4 eieren, zodat je elk bord hier straks mee kan afmaken.
  5. Verdeel de noedels met groenten over borden, schep de gebakken eieren erop en bestrooi het geheel met koriander, cashewnoten en limoensap.
 

Indonesische Spekkoek


Boodschappenlijstje

  • 250 gram witte poedersuiker
  • 300 gram Blue Band voor koken, bakken en braden
  • 10 eieren
  • 1 tl azijn
  • 175 gram bloem
  • 2 tl koekkruiden
  • 2 eetlepels vanille-extract
  • scheut Blue Band Iedere Dag vloeibare margarine

Bereiding:

  1. Doe de margarine samen met poedersuiker in een kom.
  2. Kneed met je handen de margarine samen met de poedersuiker zodat de margarine iets warm wordt en makkelijker mixt.
  3. Pak de mixer erbij en meng nu één voor één de eidooiers door het beslag.
  4. Klop de eiwitten met een lepeltje azijn op tot een luchtig mengsel. Dit kan even duren!
  5. Spatel nu het bloem door het eiwitschuim en voeg daarna het Blue Band en eidooier mengsel erbij.
  6. Verdeel het beslag in twee gelijke delen. Voeg het vanille extract bij beide delen. Meng de andere specerijen door één deel van het beslag.
  7. Verwarm de oven op 160 graden bovenwarmte of met de bovengrill. Vet de springvorm in met een scheut vloeibare Blue Band en bekleed met bakpapier. Verdeel 2 lepels wit beslag over de bodem. Zet de springvorm op een rooster in het midden van de oven.
  8. Bak eerst 8-10 minuten, giet de volgende laag van het andere beslag erop. Zet het rooster met de springvorm naar boven en bak 8-10 minuten. Ga zo door tot het beslag op is.

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Blue Band

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op Fabulous Mama magazine! 

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen en toffe winacties? Volg Fabulous Mama magazine op InstagramFacebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.