Zomerse salade met kiwi, rode ui en feta

Zomerse salade met kiwi, rode ui en feta. Trakteer jezelf deze dagen op een frisse en fruitige kiwisalade. De heerlijke combinatie van veldsla, rode ui, feta en kiwi mag niet ontbreken bij de barbecue. Maar hij is ook geschikt als lunchgerecht op een warme zonnige dag. Zo krijg je de zomer in je bol én op je bord.

Zomerse salade met kiwi, rode ui en feta

Dit heb je nodig voor 4 personen

• 6 Zespri SunGold kiwi’s, in partjes
• 2 rode uien, in halve ringen
• 200 g feta
• 150 g veldsla
• 2 el balsamicocrème
• zout en peper

Zo maak je het

Doe de veldsla en de uien in een saladeschaal, voeg de helft van de balsamicocrème toe en hussel door elkaar. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Verdeel de partjes kiwi over de salade en verkruimel de feta over de salade. Serveer met de overgebleven balsamicocrème.

Receptcredits: Zespri

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op Fabulous Mama magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen en toffe winacties? Volg Fabulous Mama magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.